红豆面包卷

3 人做过这道菜 收藏

 WantingSu 香甜美味

约1.5h
大概10个的量

用料  

红豆面包卷的做法  

1. 将除红豆馅和蛋液外的所有材料放入面包桶内，顺序是：水/牛奶、黄油、糖、盐、高粉，最后在高粉中挖个小洞放酵母，启动和面-发酵程序；

2. 发酵后的面团是原来的两倍大，均分成小面团，滚圆排气，静置桌上一刻钟，再擀成长条状，铺上红豆馅，由一端卷起，两端开口向内捏合，开合处朝下置于油/锡纸上2次发酵半小时；

3. 发酵后的面团是原来的两倍大，表面刷一层蛋液/喷水，预热烤箱，180°，25分钟；

4. 美味的自制红豆面包卷就完成啦。

小贴士