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玉池桃红
用料
高粉 | 200克 |
牛奶 | 110克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋液 | 20克 |
蜂蜜 | 30克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
火腿肠 | 6根 |
火腿面包卷的做法
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把所有原料(除黄油和火腿肠外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
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发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟
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将面团擀成椭圆形,底边压薄。卷成长卷,搓成长条
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取一根火腿用长面条卷好,以次做好,排入烤盘最后发酵至2倍大
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在面包表面刷一层蛋液,再洒上白芝麻
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烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟,上色后记得加盖锡纸哦
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