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秋凉
用料1 (中种面团)
| 高粉 | 500克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 30克 |
| 全蛋 | 35克 |
| 黄油 | 10克 |
用料2 (主面团)
| 全蛋 | 40克 |
| 糖 | 50克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 盐 | 6克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 10克 |
淡奶油面包卷的做法
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先将中种面团除黄油外的所有原料搅拌成团
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中种面团再加入黄油，搅拌均匀，发酵至2-3倍大
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将主面团的全部材料加入发酵后的中种面团中，继续搅拌至光滑有弹性（我大概用了面包机揉面程序的3个20分钟）
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再次发酵至2-3倍大
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将面团取出，分割成每个50克的小面团，依次滚圆，松驰，15-20分钟
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取一个面团擀扁擀长
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翻面卷起来
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依次做好，放入烤盘中，放置温暖处，盖上保鲜膜，最后发酵约40分钟，发到两倍大（此时可刷蛋液，我没有刷）
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烤箱预热，180度，中层，烤20分钟即可
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