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豆豆丶奶油
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 100g |
| 糖 | 一勺 |
| 盐 | 2分之一勺 |
| 水 | 160g |
| 黄油 | 80g |
泡芙的做法
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材料称重准备齐，水，黄油，糖，盐放在一个小锅里，烤箱预热200℃
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小火加热，慢慢搅拌到黄油融化
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稍微开大火，到沸腾。
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一次加入过筛面粉全部搅拌均匀，关火
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鸡蛋打散
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每次少放，搅拌均匀再放下一次，搅拌到顺滑，提起面团拖出4厘米左右尾巴
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装裱花袋里
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空隙要大
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180℃的20分钟，膨胀起来，中途不要开烤箱，中下层
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表面金黄，微焦
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打发淡奶油加进去
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