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芝心小欧包


芝心小欧包的做法
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点点爱721的厨房
 点点爱721

用料  

高熔点芝士粒 适量
面包粉200
黑糖40
冰水150
新鲜酵母10(干酵母三克)
盐3克
竹炭粉4克
安佳芝士片二片 一只半片
鲁邦种37

芝心小欧包的做法  

  1. 秤好干粉,黑糖,除黄油所有材料,加入冰水搅拌至面团伸展阶段


    芝心小欧包的做法 步骤1
  2. 取出面团进行一发二十分翻面


    芝心小欧包的做法 步骤2
  3. 再继续发二十分,分割,成团,自然醒发十分钟左右,按扁排气,包入切达高熔点芝士粒,用漏网撒粉,剪口


    芝心小欧包的做法 步骤3
  4. 预热烤箱,家用烤箱上火180/180,烤十三分,每个人烤箱炉温不同,均匀受热度不同,自己调整


    芝心小欧包的做法 步骤4
  5. 加了鲁邦种的小欧包吃起来很q弹柔软


    芝心小欧包的做法 步骤5
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