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红糖蔓越莓软欧包


红糖蔓越莓软欧包的做法
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童妈Ocean的厨房
 童妈Ocean 金大旺的方子,我把桂圆干换成蔓越莓,没用橄榄油,依然用黄油。割包不太利索,不过味道杠杠滴!酸甜口味,有淡淡的红糖味道!

用料  

高粉 160g
全麦粉 40g
酵母 3g
红糖 16g
3g
120g
蔓越莓干(桂圆干) 30g
黄油(原方橄榄油10g) 22g

红糖蔓越莓软欧包的做法  

  1. 做法如图


    红糖蔓越莓软欧包的做法 步骤1
  2. 后油,揉面到扩展阶段即可。面包机两个揉面程序,加入蔓越莓揉匀。


    红糖蔓越莓软欧包的做法 步骤2
  3. 整形,喷水,撒粉,割包 ,于温暖处二发。两倍大后,预热烤箱180度 中下层,25分钟。


    红糖蔓越莓软欧包的做法 步骤3
  4. 出炉


    红糖蔓越莓软欧包的做法 步骤4

小贴士

红糖水一定要冷凉再用 否则混合其余材料时,温度太高,会把酵母杀死 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!











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