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fanfanyang在魔都 这是在亲友家急就而成的一个奶油派。
当时有烤箱，无派模。
但是派皮用一个浅浅的大盘子塑形后，不规则派皮一样可以承载
奶酪层+鲜艳的草莓+雪白的奶油。
美丽极了
用料
草莓奶油奶酪派的做法
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直径20厘米
黄油100克
糖粉50克
鸡蛋1个
低筋面粉200克
这份派皮配方是绰绰有余的量，剩下的小面团可以做饼干
面团成形后，冰箱松弛半小时。
然后擀成大片圆形面皮，放在派模里（这次是大盘子），垫上烘焙纸放上一斤红豆压住，180度烤5分钟。
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奶油奶酪的配方
奶油奶酪125克，牛奶120ML，砂糖40克，柠檬新鲜榨汁10克，玉米淀粉10克，黄油20克，鸡蛋2个
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奶酪加牛奶微波炉低火，叮半分钟融化，搅拌软化。
加砂糖和玉米淀粉电动搅拌，拌匀。一个一个加鸡蛋拌匀一个加下一个。
加融化的黄油搅拌均匀。
最后倒入新鲜柠檬汁。
倒入派皮。
30L家用烤箱170度15-20分钟。
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出炉后冷却
打发奶油 200克加30克糖粉
排上草莓，奶油裱花一圈点缀
小贴士
奶酪糊进派皮后，如果烤制时间不够，再加5分钟，各家烤箱脾气不同，注意密切观察。
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