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剪剪舞随腰
用料
| 黄油 | 80g |
| 低粉 | 100g |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 雀巢淡奶油 | |
| 糖 | 60克 |
泡芙的做法
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将黄油室温回暖切片，低粉过筛备用；鸡蛋取蛋黄备用
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将牛奶，黄油，放入锅中，在火上加热，搅拌，沸腾后，关火，加入低粉
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快速用木勺混合均匀，待低粉完全混合后，继续放在火上小火加热
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待面糊混合成团之后，关火，摊凉
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将蛋黄分次加入到面糊中，每次都充分搅拌均匀
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直到将面糊提起出现倒三角时，表示面糊混合完成
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将面糊装入到裱花袋中，挤在烤盘中
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烤箱180°预热，在面糊上喷水，放进烤箱，中层
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先用180°烤15-18分钟，再用160°烘烤3-5分钟，见面糊鼓起，并且出现裂纹表示烤制完成（中途不得打开烤箱）；取出摊凉，从顶部1/3处切开一半
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淡奶油加糖打发，挤进泡芙中即可
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