红豆派·Red Bean Pie

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 Pet猫猫 又是要清理馅料时刻，那天做了500gm的红豆沙，现在要快快解决。做面包又觉得闷，上网找一找，看到了这个很有意思！红豆派！材料不多，也不难。虽然有点麻烦！算了呗！

很不错吃的哦！刚刚炸出来时，脆勃勃的！不过冷却后就软了！边边还是有点脆中间就软！不过还是可以入口！这样软软的我还可以一口气吃了3个，因为我做mini size的啦！ one bite size。。。。

原食谱： http://www.haodou.com/recipe/184145

用料  

红豆派·Red Bean Pie的做法  

1. 把黄油溶化备用

   
   
   

2. 红豆泥加入炼乳和蜜糖搅拌均匀备用

   
   
   

3. 面粉用饮水机的热水烫成雪花恕状，然后揉成一个面团，醒20分钟。

   
   
   

4. 醒好的面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子，把黄油抹在派皮中间1／3的位置。将派皮向中间对折，边缘处压紧。

   
   
   

5. 第二次把派皮重新擀开。
   在派皮中间1／3的位置抹上黄油。
   
   将派皮向中间对折，边缘处压紧。第三次把派皮擀开。在派皮中间1／3的位置抹上黄油。

   
   
   

6. 重复这个步骤5-6次，直到派皮已经有很多层次了。
   用擀面杖将派皮擀开，将派皮切成馄饨皮大小的长方形面片。

   
   
   

7. 用勺子把调好味儿的红豆沙馅放在派皮正中央，对折，其余三边捏紧，然后用叉压出边横

   
   
   

8. 做好的派表面刷上蛋黄液（这一步我忘记了）锅烧热，放入适量的油。 把派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊
   
   炸至派两面金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了。