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不知道有没有人记得的二胡 相当健康又料足的面包^_^枣香挡不住
用料
高筋面粉 | 500g |
凉水 | 300g |
酵母 | 3g |
盐 | 3g |
红糖/黑糖 | 20g(我放了10g红糖加一勺黑糖浆 |
红枣 | 若干 |
核桃 | 若干 |
黑糖红枣核桃欧包的做法
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把所有材料放进面包机揉至面团表面光滑,糖,盐和酵母要避免同时放,以免影响酵母活性
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加入去核枣的小块,和烤过的核桃,揉匀。放置于温暖处发酵
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待两倍大时将面团整形成半圆形,放置温暖处继续发酵
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一个小时后拿出,撒上面粉,割包
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放入烤箱,水蒸气法220度45分钟
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