蔓越莓谷物欧包

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 Lottepanda饭饭 心血来潮，把早餐谷物麦片揉到面团里面，第一次做欧包，无需费力揉面，只要揉成面团就可以，两次室温发酵，耗时较少，麦香蛮浓，但组织没气孔，经过小K指点，是揉过了，不算成功的包包，但是也记录一下吧～从此开始好好做面包～

用料  

蔓越莓谷物欧包的做法  

1. 早餐燕麦片中的谷物类用凉水先泡上

   
   
   

2. 粉类、盐、糖、酵母混合，一点点加入泡谷物的水。

   
   
   

3. 慢慢揉成光滑的面团，加入谷物和蔓越莓、葡萄干。

   
   
   

4. 盖保鲜膜，室温（28度）发酵40分钟。

   
   
   

5. 面团取出放在烤盘上，扣一个大盆防止干皮，继续室温（28度）发酵50分钟。

   
   
   

6. 二次发酵后面团表面筛低筋面粉，用锋利的薄片刀划几条道道。

   
   
   

7. 烤箱预热210度，上下火烤35分钟，颜色变深，出炉～

   
   
   

8. 切片，配黄油高汤焗口蘑非常好吃～早餐配炒蛋、沙拉、烤培根，或者果酱都不错。

   
   
   

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