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小潺zh 泡芙甜点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象徵吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。
用料
| 黄油 | 75克 |
| 高粉 | 100克 |
| 淡奶油 | 装饰 |
| 清水 | 100ML |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 装饰 |
| 巧克力 | 装饰 |
| 银珠 | 装饰 |
| 草莓 | 装饰 |
| 芒果 | 装饰 |
泡芙树的做法
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清水加黄油小火煮沸
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关火马上筛入高粉
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拌成团
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关火稍冷却
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分次加入蛋液
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拌匀
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装入裱花袋，挤入垫了油布的烤盘上
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中上层，220度膨胀后转180度烤至金黄（约20分钟）
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泡芙冷却后,从底部挤入奶油
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再摆成一颗树的的形状,装饰上巧克力,水果等
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