泡芙

泡芙的做法
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比卡邱的厨房
比卡邱超喜欢泡芙那种酥脆，加上奶油搭配，真是绝配
低筋面粉      75g
黄油             50g
水                125g
盐                 1g
糖                  5g
鸡蛋               2个
淡奶油。        50g

用料

低筋面粉

泡芙的做法

黄油切小块加水放锅里，用小火加热，搅拌沸腾
倒入低筋粉，快速搅拌至无粉状
泡芙面团装入裱花袋，挤出圆球。
预约200度，烤15分钟，等泡芙定型后温度降到170度烤20分钟
淡奶油加入糖打发
最后用裱花袋装奶油加入泡芙底部，完成

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