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Afapple
用料
| 黑全麦粉 | 50g |
| 高粉 | 150g |
| 水 | 125g |
| 酵母 | 半小勺 |
| 黄糖 | 3大勺 |
| 盐 | 半小勺 |
| 葡萄干 | 若干 |
| 小麦胚芽 | 一大勺 |
黑麦欧包的做法
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水+糖+盐、黑麦粉，高粉，拌匀浸泡半小时。加酵母后启动面包机和一次面
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取出，手工搓面，到拉出薄膜。
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基础发酵1.5小时
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排气，松弛15分钟，分大小两团，大的揉开加入葡萄干，再拢成一面团。小的摊开包住葡萄干面团。
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放入发酵篮发酵1小时
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倒盖烤盆，撒粉，切纹。烤箱200度预热后30分钟
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