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mikiruan 简单又好吃的泡芙,在家也能做
用料
低筋粉 | 450克 |
鸡蛋 | 13个 |
牛油 | 200克 |
水 | 700克 |
糖 | 10克 |
盐 | 5克 |
泡芙的做法
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牛油,水一起煮开
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往煮开的牛油和水加入低筋粉,糖和盐,用锅铲不停地炒直至面团不粘锅
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把炒好的面团放入搅拌筒内,用较慢速度搅拌,等温度降到50°的时候再慢慢加入鸡蛋搅拌
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把打好的面团放入裱花袋里挤出自己想要的形状,用上下炉火180℃考大概20分钟即可
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