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用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 水 | 100g |
| 淡奶油 | 150g |
| 白砂糖 | 15g |
| 低筋面粉 | 60g |
| 黄油 | 50g |
| 草莓 | 若干 |
泡芙的做法
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水、黄油、盐、一点点糖混合，小火加热至融化，并加入过筛的低筋面粉，改大火搅拌至锅底出现一层薄膜
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打好鸡蛋液
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在步骤一中加入分多次加入鸡蛋液，提起刮刀，混合液慢慢低下则完成，鸡蛋未用完也不需再加入，盖上保鲜膜静置半小时
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将淡奶油加入糖打发至硬性，备用
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用裱花袋挤出泡芙皮，并湿手指按平
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预热好烤箱，上下火200度8分钟，再调至180度15分钟左右，看见泡芙成金黄色即可
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泡芙皮中放奶油和草莓
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