15 人做过这道菜 收藏
hexiaozhi 最近到处找奶油霜的方子
试了几个不是容易化就是太腻
今天在国外的博客上找到这个巧克力奶油霜
非常丝滑轻盈不腻口
贴出来跟大家分享
这个量大概可以挤12个迷你马芬
用料
| 黄油 | 65g |
| 糖粉 | 30g |
| 巧克力粉 | 15g |
| 巧克力 | 55g |
| 香草精 | 1-2滴 |
| 盐 | 1小撮（拇指和食指一小捏） |
丝滑巧克力奶油霜的做法
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黄油室温软化
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巧克力隔水融化（牛奶巧克力、黑巧克力均可）
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软化的黄油里，加入糖粉、筛入巧克力粉、盐，用电动打蛋器打至细腻顺滑，
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再滴入2滴香草精，搅打均匀
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最后将融化的巧克力用橡皮刮刀刮入，用打蛋器完全混合巧克力
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巧克力奶油霜打好后装入裱花袋，选择喜欢的裱花嘴，装饰你的杯子蛋糕吧。
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