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水晶般透明爱吃 今天来分享一个紫薯麻薯欧包，紫薯麻薯都是我超级爱吃的，两样混合一起做成馅料超级满足呢
先来介绍一下食材，这个面包由三个部分组成，外层面包体，中间麻薯和紫薯馅，后面面包制作的过程有详细图示，这边就介绍一下馅料做法
麻薯馅：
玉米淀粉30克，糯米粉70克，牛奶120克，白砂糖30克，黄油10克
做法：玉米淀粉糯米粉白砂糖混合加入牛奶搅拌均匀，上锅蒸25分钟凝固，加入黄油搅拌均匀
紫薯馅：紫薯300克，淡奶油15克，黄油20克，白砂糖10-20克
做法：紫薯蒸熟压成泥加入黄油白砂糖淡奶油搅拌均匀即可
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 紫薯粉 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 酵母 | 4克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 紫薯馅 | |
| 麻薯馅 | |
紫薯麻薯欧包的做法
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取20克牛奶加热，放入酵母搅拌化开，后油法将面团揉至拉出薄膜，
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温暖处发酵2.5倍大
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排气分割成两份，静置15分钟
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取一份面团用擀面杖擀开
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麻薯面团分成两块，取一块擀开放在紫薯面片上
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放上紫薯馅
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收口捏紧成橄榄形，收口一定要捏紧，不然烘烤的时候会爆开
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放入烤盘，烤箱放热水，二次发酵45-60分钟，表面撒紫薯粉，割出形状
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180度35分钟
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发图
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发图Ing
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继续晒图
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