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超超超圆脚豆 分量：4个
烘焙：180度 中层上下火 25分钟
用料
| 高筋面粉 | 180克 |
| 盐 | 1.25克 |
| 黑巧 | 45克 |
| 可可粉（没有可以不放） | 15克 |
| 黄油 | 25克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 酵母 | 6克 |
| 水 | 90克 |
| 鸡蛋 | 25克 |
巧克力欧包的做法
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准备材料。
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黑巧和黄油隔水融化，加入打散的蛋液。干酵母溶解在冷水中。（黑巧液体不宜温度过高，以免烫死酵母）。
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将上述液体与高筋面粉、可可粉、糖、盐混合拌匀。
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用摔揉法揉面团约20分钟。
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揉至出膜。
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盆中抹油，盖保鲜膜室温发酵1小时。至2倍大，按压面团，面团不会回弹。（加了巧克力的面团不宜冷藏发酵，面团会变硬，影响发酵）
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发酵好的面团排气，揉圆，松弛15分钟。
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将面团擀成4厘米厚面饼，分切4条。
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将面条上下面沾粉，侧面不沾。
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将面条拧成麻花状。
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烤盘铺油纸，放入烤箱，烤箱内放盆热水，二次发酵1小时。
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180度中层上下火烤25分钟，拿出放烤架晾凉。
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此款面包巧克力香浓郁，外表酥脆，内心柔软。
小贴士
可以在面团揉好后加入烘焙巧克力豆，再进行发酵，口味层次更加丰富。
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