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菜菜的食摄空间 蛋糕模 8寸
用料1
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油 | 100克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
用料2
| 奶油乳酪 | 150克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 砂糖 | 60克 |
| 全蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
乳酪派的做法1
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材料一放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀
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加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时
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之后呢
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冷藏好的面团取出，擀成比挞盘大的薄片
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把薄片盖在挞盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉
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在挞盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起
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做好的挞皮静置松弛20分钟，这时候可以来准备乳酪馅
乳酪派的做法2
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乳酪+砂糖隔热水加热搅拌均匀
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把打散的蛋液和酸奶分次加入拌匀
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玉米粉过筛后加入拌匀
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把乳酪糊倒入做好的挞皮中
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入预热至180度的烤箱，中下层，烤40分钟左右
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