蔓越莓核桃香橙欧包--无油无糖低脂版

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 晓廷爱烘焙 为了方便微博的厨友查看，把配方及步骤过程记录到图片上了！所以大家在微博上只要看到图片也会有文字说明。

用料  

蔓越莓核桃香橙欧包--无油无糖低脂版的做法  

1. 准备好所有材料

   
   
   

2. 除核桃仁和蔓越莓的所有材料倒入面包机桶，揉大概15分钟，倒上核桃仁及蔓越莓继续揉至均匀。

   
   
   

3. 将揉好的面团倒出，用刮板将面团对折重叠后盖上保鲜膜静置三十分钟，（重复此动作三次，每次半小时）

   
   
   

4. 将最后对折好的面团盖上保鲜膜，发至二倍大，大概50分钟

   
   
   

5. 拿出发好的面团用刮板轻拍压平

   
   
   

6. 将面团用刮板折叠整形成圆状放入已经撒粉的发酵篮内，烤箱内放一碗热水，将发酵篮放入烤箱内进行二发，发至两倍大，大概40分钟左右

   
   
   

7. 将发好的面团倒在烘焙纸上，用利刀划出刀痕

   
   
   

8. 烘焙温度：烤箱中层放入一个空烤盘，或石板，下插一个空烤盘，提前240度预热烤箱，在下插烤盘里注入150-200ml的热水，形成蒸汽，烤约6分钟后将下插烤盘抽出，继续烘焙25分钟。

   
   
   

9. 视情况可以加盖锡纸

   
   
   

10. 成品，棒棒的欧包出炉了！

    
    
    

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