黑芝麻奶酪软欧包

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 帅帅小厨-1 从去年开始软欧开始风靡烘焙圈。话说什么是软欧？软欧的标准是什么？这应该没有个固定答案的，你可以理解它为形似欧包的软质面包。它个头大，糖量和油量相对较少，口味搭配丰富所以深受大家喜爱，今天我们就送上一款健康养生的黑芝麻软欧，喜欢的童鞋还不快收了。

用料  

黑芝麻奶酪软欧包的做法  

1. 参照微博@帅帅小厨 置顶微博完成揉面

   
   
   

2. 利用发酵时间调制黑芝麻奶酪馅儿，把馅料配方中是材料用手或者打蛋器混合均匀即可

   
   
   

3. 一次发酵28度发酵1小时左右，排气后分成两等分滚圆再次松弛30分钟

   
   
   

4. 松弛后擀开成长条后翻面

   
   
   

5. 挤上适量黑芝麻奶酪馅儿

   
   
   

6. 卷起包住后搓长

   
   
   

7. 参考微博@帅帅小厨 置顶 贝果整形视频，整成圆圈

   
   
   

8. 放入烤盘温暖湿润处30度发酵60分钟左右
   烤盘来自：蓝带坊【CuisinAid 不粘烤盘】

   
   
   

9. 发到两倍大后筛上面粉

   
   
   

10. 用刀片划上刀口

    
    
    

11. 烤箱预热200度后中层烤25分钟即可