9.0 综合评分 84 人做过这道菜 收藏
gege美食美刻 最近一直在试奶油霜手绘，发现欧式刺绣的图案非常唯美，而且立体效果明显，特别适合手绘放到蛋糕上。这幅图是应小村儿鸡蛋之约，公开课上的内容，本文最后会放几幅课程类似图片，以供大家练习手绘使用，练习好了千万别忘记在这个帖子下交作业！村长说了：选出几名作业画的美的同学，村长大大有赏！同学们，加油！
微信：gegecake
用料
| 淡奶油 | 100克 |
| 黄油（淡色） | 100克 |
| 太古糖粉 | 15-20克（自己调节） |
| 文件夹 | 1只 |
| PET胶片 | 1张 |
| A4糯米纸 | 1张 |
| 食用色素双头勾线笔 | 1支 |
| 00号勾线笔 | 1支 |
| 惠尔通油性色素 | 8色 |
奶油霜手绘－欧式刺绣花鸟详解的做法
-
奶油霜所用材料与品牌，另外加太古糖粉15-20克（未拍入图）。
-
此处正确做法：黄油软化至手按轻松出坑程度，打发，加入室温淡奶油与糖粉，打匀即可。
-
奶油霜打匀之后的状态，不需要打的特别膨松。
-
奶油霜调色方法，不必使用刮刀，因为一幅图平铺薄薄一层，每幅图的颜色基本上在10种以上，所以基本上每个颜色只调几克就够了。颜色少的用小勺子挖一点，用毛笔来调匀即可。PS：尽量多留一些本色的奶油霜，而不是说把所有的都用光，因为中途如果你发现缺少什么颜色的话可以再补调一下。
-
这幅图我调了10种颜色，具体每种颜色所需色素都在左边对照图上。我如果自己调色的话一般会使用三原色的方法来调，这次公开课怕有些同学对调色太了解，易出错，所以这次我尽量用现成的颜色来调色给大家参考。油性色素，只有八种颜色。所以还好，不是很复杂。
-
一共四行，上面第一行和第三行是奶油霜颜色，下面一行是所对应的色素，只要调上本色奶油霜就好了。在一个颜色中，左边的色素是主色调（量也相应的多），右边的色素是调节色，专门调节色相的。比如第一个紫色，其实是用大部分的粉色，加入一点点的蓝色调节色相而成的。最后一个深绿色，是由大部分的绿色加一点点的黑色调节色相而成的。而第三个颜色是第二个颜色稀释而成的。
-
这个是每个颜色与所代表的图上部分比照图。每个裱花袋的尖嘴部分所在的位置即图片上对应的颜色。
-
这是另外几只奶油霜所对应的颜色。每个人收打印的图出来的色彩都不太一样，以你自己的图的颜色为准。
-
这是一张道具汇总图，我这次所用道具基本都在里面。
-
文件夹上面放打印的图纸，再放一张糯米纸，夹紧。用双头的食用色素笔，细的那头在糯米纸上描轮廓。这里面不只是描轮廓线，还要将颜色分区，你描画的越详细，后面手绘的时候就会越轻松。
-
用剪刀剪好图案，外圈尽量靠近外轮廓线，别有残留。
-
用透明奶油霜将糯米纸粘在PET膜上面，将PET膜底下垫一张白纸（以便看得更清楚），一起夹在文件夹上。从上至下顺序依次为：糯米纸｝PET｝白纸｝文件夹。
-
这里我少拍了一张(第26步已补），应该是从眼睛的部位开始，先画一个圆球，再用白色的奶油霜画一圈白边。眼球上面画出白色的眼神。然后头部按照图上的颜色涂满奶油霜，用勾线笔顺着羽毛的生长方向刷色即可。
-
翅膀部位用不同颜色的奶油霜填色，填平填满。
-
还是和刚才一样，顺着羽毛的生长方向一层层刷。笔法类似＂打勾＂。
-
小鸟的胸部用奶油霜填色，请大家参考一下填色分区。
-
刷好的效果，这里的翅膀白色部位，我加厚了一些。
-
这里我加快了速度，树叶全都是一起填，一起刷的。
-
此时的整体效果。
-
树叶中添加果子的部分。
-
用白色的奶油霜，袋口剪细一些，一根根的拉线，拉出毛绒的效果。
-
这是手绘和原图的比较。我尽量还原此图，又希望能在原图的基础上更生动立体一些。这才不负欧式立体刺绣的盛名。
-
成品图。
-
作品和文件夹一起放入冰箱冷冻两小时,三能小抹刀脱模即可。脱模方法：抹刀伸到PET与糯米纸之间，围绕图案旋转一圈，即可，只是千万千万不要不要用手去抓/摸/碰，会马上融化。仍然用抹刀托住放到蛋糕上。
-
移到蛋糕上的效果。可以在蛋糕四周用余下的奶油霜略微画几笔，装饰一下整体效果。无锡最近40度高温烧烤天，所以用了假体蛋糕。??
-
补上眼睛的步骤图，1、画一粒水滴，2、画外轮廓，3、画白色的瞳孔部位（这样才会有眼神）。
-
尽量根据远近的不同，让奶油霜厚度略有不同，会让你的画展现出立体浮雕效果。这幅图中，鸟的眼睛、翅膀会涂得略厚一些；果实略高于树干和树叶，果子上的绒毛比果子略高。
-
原图，交作业！
-
原图，交作业2！
-
原图，交作业3！
小贴士
1．千万别一下子光一个颜色就调了半碗奶油霜，我调的那些可以画三幅画了，已经够多了。
2．0，00，000号勾线笔都可以，某宝很便宜，直接搜。
3．糯米纸不是用在棒棒糖打印图案那种，是包裹牛皮糖外面那层皮，半透明的。
4. 用剩下的奶油霜千万别扔掉，将画作转移到蛋糕上时，或许会有破损，修补时会用到。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
