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萝莉小小小小只
用料
| 低筋面粉 | 75g |
| 黄油 | 50g |
| 水 | 125ml |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 鸡蛋 | 3个（因为莪家的是土鸡蛋，个头比较小，大点话，2个应该够了） |
泡芙的做法
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低筋面粉过筛备用
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黄油切小块和水，盐，糖一起放入锅里，用小火加热，搅至沸腾
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倒入过筛的低筋面粉，快速搅拌至无粉状
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等面糊冷却至不烫手，分次加入蛋液，每次等蛋液搅至完全吸收加下一次
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用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，并且不会滑落即可
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用小勺直接挖起泡芙面团放在垫了锡纸或者油纸的烤盘上
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烤箱200度预热，200度烤15分左右，等泡芙成型了，把温度降低到170度，继续烤20分钟左右。烤至表面浅褐色即可
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