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Regina争争 抹茶控都喜欢的~~ 蔓越莓换成红豆也很好吃
用料
| 高粉 | 140g |
| 全麦 | 100g |
| 糖 | 15g |
| 水 | 145-160g（按面粉吸水性） |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 4g |
| 黄油 | 5g |
| 抹茶粉（五十铃） | 8g |
| 馅料 | |
| 蔓越莓 | 50g |
| 奶油奶酪（kiri） | 130g 看喜好添加或减少 |
| 糖粉 | 15g |
| 表面装饰 | 杏仁 芝麻 燕麦 |
【抹茶控】抹茶乳酪蔓越莓全麦软欧包的做法
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除黄油以外的所有材料，一起混合，揉到能拉出粗膜后加入黄油，继续揉至能拉出薄膜的阶段。
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基础发酵室温（28度）一小时至2-2.5倍大。
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排气滚圆，盖保鲜膜 松弛15分钟。
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松弛面团期间制作馅料：
将奶油奶酪加糖粉用刮刀抹顺滑，再混合蔓越莓。
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把面图用擀面杖擀成圆形，
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把馅料放中间点位置然后把四周往中间提，捏紧。
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完成后收口朝上摆放，放入发酵篮。 发酵篮最大直径22cm
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二发，38度 发酵50分钟。
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二发结束后，放入提前预热好的烤箱里，中层180度30分钟。
小贴士
步骤图是拿的原味全麦欧包的 所以不是绿色哈哈 一样看的~ 味道非常棒 值得一试~
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