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苜同学 更多图片：http://blog.sina.com.cn/s/blog_b5bcfe7e01017xbd.html
用料
| 中筋面粉 | 100g |
| 全麦粉 | 75g |
| 玉米淀粉 | 25g |
| 泡打粉 | 2 tsp |
| 红糖 | 35g |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 无盐黄油 | 50g |
| 牛奶 | 90ml |
| 全蛋液 | 2 Tbsp |
| 蔓越莓干 | 45g |
蔓越莓麦香司康的做法
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预热烤箱200℃
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将所有粉类过筛，加入红糖和盐，混合搅拌均匀
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将冷的无盐黄油切成小块，放进做法2里，用料理机打成粗粒状（没有料理机的直接用手搓成粗粒即可，不要过度揉搓令黄油受热熔化）
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在粗粒粉末中加入全蛋液和牛奶，轻揉成团
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注：①牛奶不要一次全加入，根据不同面粉吸收程度不同，先倒入2/3，剩下的酌情加入；②不要过度揉面，只要没有干粉存在即可。）
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如果此时面团沾手，就适当在手心里沾些面粉，将面团整个移到铺好烘焙纸的烤盘上
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轻压面团，使之成为1.5cm左右厚度的圆形，用刀沿直径切开，切四刀，即得8个三角块，表面刷一层蛋液
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入烤箱，15分钟左右，或至表面呈金黄即可
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冷却至不烫手，吃！（我喜欢配着酸奶吃Scone,你也可以试试噢）
小贴士
苜同学这里买不到低筋粉，所以用中筋混玉米淀粉替代。
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