南瓜蔓越莓司康

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 凌尒尒 给司康点颜色瞧瞧。加入南瓜泥的司康饼，不仅是让司康颜色靓丽，还有增加味道和“保湿”的功效，使整款司康饼吃起来喷香松软，口感丰富美味，真是一举数得。
司康是一款简单的小餐点，制作不复杂，就是黄油和面粉混合，再鸡蛋奶液捏成块，最后切割烘烤即可。制作虽然简单，却不失其松软美味，依旧被许多人所喜爱，常当成下午茶的小点心，搭配红茶或者咖啡等食用。不过在我家里，有时候还拿他当早餐呢，饿了也可以随时取用吃一块，方便得很。（可做司康15个）

用料  

南瓜蔓越莓司康的做法1 (准备过程)

1. 南瓜洗净去皮，切成小块，放置高温碗中，盖上盖子，高火转3分钟使其熟透，取出倒掉多余水份，用擀面杖或搅拌机等把南瓜打成南瓜泥备用

2. 蔓越莓用剪刀剪成小块备用

3. 黄油要事先冷冻为佳，若制作过程发现黄油有融化的迹象，要重新放入冰箱冷藏至黄油凝结再取出继续操作为好

南瓜蔓越莓司康的做法2 (制作过程)

1. 面粉加入糖、盐、酵母等混合均匀，加入冷冻黄油，用面刀直接在面粉内切割，把面粉和黄油混合均匀成细小的砂粒状为止

2. 加入事先准备好的南瓜泥，照例用面刀切拌均匀

3. 加入牛奶慢慢拌合，最后加入蔓越莓颗粒，用面刀把所有原料拢成团即可

4. 面团稍微按压，即可用模具切割出所要的形状

5. 一整片切割完，把剩下的再次相拢合，剩下的步骤都是相同，直到所有的面团都整好形

6. 司康半成品表面盖上湿布，放置温暖的地方发酵1小时

7. 烤箱提前预热至200度，司康表面刷上全蛋液，放置烤箱中层烤焙17分钟即可

小贴士