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瘦肉皮凍 原方来自The Kitchen Mccabe：http://thekitchenmccabe.com/2014/03/03/irish-fruit-and-oatmeal-scones/
最早关注Kayley是被她insta的照片沈神地吸引啊！后来没事也转转她的博客，但因为总害怕老外方子太油太甜也没怎么尝试过。
这款司康是我认真照着她方子做的第一款，味道很清新很喜欢！！！
以后如果挖掘更多更棒的再搬方子来给大家分享~
用料
| 普通面粉 | 1 1/2 cup |
| 燕麦（oatmeal） | 1 1/4 cup |
| 糖 | 1/8-1/4 cup |
| 泡打粉 | 1 Tablespoon |
| 盐 | 1/4 teaspoon |
| 黄油 | 75g |
| 混合果干 | 1 1/3 cup |
| 牛奶 | 1/2 cup |
| 鸡蛋 | 1个 |
爱尔兰果干燕麦司康的做法
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大盆中，混合拌匀面粉、燕麦、糖、盐、泡打粉。
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加入黄油（切碎）后用手捏，直至和粉类一起成为粗粒状。
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加入混合果干。（强烈建议要有糖渍橙皮！！！）
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加入牛奶和打散的鸡蛋。搅拌，直到干配料都湿润。（基本上三五下就好了，很容易拌匀）
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将面团放在油纸上，撒上少许面粉在面团的顶部，并推出或轻拍面团成8英寸的圆。用锋利的刀，均分12楔子。（这步我没刻，直接出炉才切的。当然你也可以都切好再入炉）
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送入预热到190°C的烤箱，烤30-35分钟。
小贴士
如果有cup真的用起来很方便，1cup=250ml。
那么大量的燕麦，吃起来很健康~~~
再次强调，强烈建议果干类有橙皮丁，真的很提味~~~
因为家里材料有限，我只用了橙皮丁、蔓越莓跟葡萄干。感觉蔓越莓跟葡萄干还是稍微切一下比较好，不然后面司康切的时候略微困难。
这款配任何果酱都很棒，跟光光那款roasted strawberry也很搭。
菜谱量较大，可减半制作。
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