28 人做过这道菜 收藏
Elaine_ma 酷酷的夏天，一道咸味司康，
可以唤醒我们沉睡中的味蕾。
再配上一杯普洱，
便可以悠然自得中，
度过一段下午茶休闲时光。
因司康，我们邂逅于某个午后
在悠闲中品茗下午茶
聆听时间流逝划过的碎步
用料
| 低筋面粉 | 200克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 黄油 | 40克 |
| 全蛋液 | 30ML |
| 泡打粉 | 7克 |
| 牛奶 | 88ML |
| 盐 | 4克 |
| 火腿丁 | 适量 |
火腿丁咸味司康的做法
-
把低筋面粉、泡打粉和盐混合后过筛。然后加入细砂糖和黄油搅拌（黄油先在室温下软化后切成碎丁），黄油和面粉混合后用手搓成如粗的玉米面状态。
-
再将全蛋液和牛奶倒入面粉中，揉成光滑的面团即可，不用使劲揉，防止面团起筋，影响口感。
-
然后把切碎的火腿丁加入，把面团按扁擀成1.5CM的厚度，用心形模具压成形。（如果没有模具，就把面团分成两份，擀成两个圆形，像切蛋糕一样，每个平均对切4刀共16份，三角形的烤岀来也很漂亮。）
-
给心形面片刷上一层全蛋液。
-
烤箱200度预热，烤盘放在烤箱的中层烤15到20分钟，表面成金黄色即可。
小贴士
司康，相对于烤面包或者蛋糕更简单、快捷，耗时很短更易操作，零失败率。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
