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紫堇木棉
用料
| 面粉 | 100g |
| 黄油 | 5g |
| 水 | 33g |
| 细砂糖 | 10g |
| 核桃 | 100g |
| 糖 | 65g |
| 牛奶 | 80g |
焦糖核桃塔的做法
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1、将糖和蜂蜜混合，小火加热，并不停搅拌，直到糖浆开始变成焦红色，关火。
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2、立刻向糖浆里慢慢倒入烧开的牛奶，边倒边搅拌均匀。然后加入黄油搅拌至溶解。
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3、把核桃碎倒入焦糖浆里，搅拌均匀，冷却后即成焦糖核桃馅。
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上面是派馅，以下是派皮，做法参照甜派皮
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1、黄油软化后，倒入低筋面粉和糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。
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2、混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子
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3、在面粉里加入水，揉成团后，放案板上醒15分钟
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4、把醒好的面团擀成薄片，盖在派盘上，用手轻压面片，去掉多余的边角，用手使它它派盘贴合。
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5、用叉子在派皮上叉上小孔，把做好的馅放入派内，放进预热好的烤箱180度，中层，25分钟左右。。
小贴士
派是自己做的，但是以上做法是参照小辞的，放上链接http://blog.sina.com.cn/s/blog_497c833f0102dqyu.html。她的图拍得比我漂亮多了，呵呵
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