柠檬塔

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 Hi_Samantha 最近蛋挞吃多了，不想吃了。想吃酸酸甜甜的柠檬塔

用料  

柠檬塔的做法  

1. 先用千层皮做好塔的外层皮，也可以买现成的

   
   
   

2. 在塔皮底部用小叉子扎上洞

   
   
   

3. 放进烤箱375F，烤10-12分钟，烤至表面金黄，放至常温

   
   
   

4. 准备内陷，鸡蛋打成蛋液，过滤一遍。

   
   
   

5. 拿一口锅，放入柠檬汁，中火煮至沸腾。调至小火

   
   
   

6. 倒入糖和淡奶油，小火搅拌均匀。不断搅拌至稍浓稠

   
   
   

7. 倒入鱼胶粉继续搅拌。然后将蛋液过滤，滤掉柠檬蛋液中不细腻的部分。

   
   
   

8. 将过滤好的柠檬蛋液，倒入烤好的塔皮中，9-10分满。放入冰箱冷藏，3-4小时后直至柠檬蛋液凝固

   
   
   

9. 挤上打发的淡奶油，插一片切好的柠檬

   
   
   

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