清新柠檬塔

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 栗子家的喵 菜谱转自@大咪的甜心世界 谢谢up主！

菜谱图均截自视频~  夏天快到啦，柠檬给人带来非常清爽的感觉。

用料  

清新柠檬塔的做法  

1. 将糖粉与软化好的黄油搅拌均匀并打发至发白。

   
   
   

2. 分3次加入蛋液搅拌均匀。

   
   
   

3. 筛入全部低筋粉。

   
   
   

4. 用刮刀迅速切拌。

   
   
   

5. 保鲜膜包好，冰箱冷藏2小时左右

   
   
   

6. 擀开后与模具贴合着覆盖在模具上方，用叉子戳洞，用重石或红豆压着，170° 30min

   
   
   

7. 刮下柠檬皮，将柠檬皮与砂糖混合

   
   
   

8. 倒入全部打散的蛋液，搅拌均匀，加入榨取的整个柠檬汁，搅拌均匀。

   
   
   

9. 隔水加热并不断搅拌至浓稠状，过筛去除杂质

   
   
   

10. 加入软化的黄油并搅拌至顺滑

    
    
    

11. 装入裱花袋中，一次挤入塔皮中，并简单装饰。