司康

0 人做过这道菜 收藏

 王小诺要当小淑女 君之的酵母版司康
很喜欢这款
我一般用他两倍的量做
除了早餐吃以外一天里随时嘴淡了来一块也是非常好的

用料  

司康的做法  

1. 面粉和盐混合
   黄油切小块倒入面粉里

2. 用手捏搓面粉和黄油
   让黄油和面粉混合在一起

3. 一直搓到黄油和面粉成粗玉米粉状态

4. 牛奶、酵母、糖、鸡蛋混合均匀
   倒入面粉里

5. 用手揉成光滑的面团

6. 将面团压扁，撒一半的果干，对折起来揉圆

7. 重新把面团压扁撒剩下的果干
   对折起来再揉圆

8. 再把面团压扁
   平均分成八份

9. 码入烤盘，表面刷层蛋液
   用保鲜膜封住烤盘
   放进冰箱冷藏一夜

10. 第二天早上185度预热烤箱，烤15～20分钟，直到表面金黄即可出炉。

小贴士