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苏打饼干


苏打饼干的做法
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淡淡小小厨的厨房
 淡淡小小厨 过年了,给小朋友们带些零食,因为不甜,血糖高的老爸也爱没事嚼两块,别看老人家七十多了,牙口杠杠的!!

用料  

低筋面粉 300克
牛奶 140克
奶粉 30克
酵母 8克
小苏打 2.5克
熟芝麻 15克
黄油 60克或植物油45克
20克或少放点
4克

苏打饼干的做法  

  1. 牛奶温热不烫手,加入酵母,静置五分钟使其融化,搅拌均匀,再加入玉米油或黄油拌匀。

  2. 低粉过筛,低粉,糖,盐,小苏打,芝麻混合搅拌均匀。也可在此加入葱花碎,以前我都放葱花,这次没有好葱花,所以没放。

  3. 加入牛奶混合物,拌成絮状,抓成面团即可,不用过分揉面。

  4. 醒半小时,擀成薄片,可用模具也可用刀切成方形,表面喷少许水醒十分钟。

  5. 烤箱预热上火165下火145,面片扎洞,预热后烤10至15分钟表面变色即可,晾凉自然就变脆了!

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