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淡淡小小厨 过年了,给小朋友们带些零食,因为不甜,血糖高的老爸也爱没事嚼两块,别看老人家七十多了,牙口杠杠的!!
用料
低筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 140克 |
奶粉 | 30克 |
酵母 | 8克 |
小苏打 | 2.5克 |
熟芝麻 | 15克 |
黄油 | 60克或植物油45克 |
糖 | 20克或少放点 |
盐 | 4克 |
苏打饼干的做法
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牛奶温热不烫手,加入酵母,静置五分钟使其融化,搅拌均匀,再加入玉米油或黄油拌匀。
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低粉过筛,低粉,糖,盐,小苏打,芝麻混合搅拌均匀。也可在此加入葱花碎,以前我都放葱花,这次没有好葱花,所以没放。
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加入牛奶混合物,拌成絮状,抓成面团即可,不用过分揉面。
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醒半小时,擀成薄片,可用模具也可用刀切成方形,表面喷少许水醒十分钟。
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烤箱预热上火165下火145,面片扎洞,预热后烤10至15分钟表面变色即可,晾凉自然就变脆了!
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