蔓越梅牛轧糖饼干（快手棉花糖苏打饼干版）

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 皮卡丘的蜜罐子 不用打蛋白做牛轧糖粘的到处都是
棉花糖快手版
外咸更突出内甜 奶香又微酸
瞬间被瓜分完
最后成品为25片

蔓越梅可换成花生碎/杏仁碎

??：加热后超级好吃的！！！可以试试看

最近收到各种反馈 天气转冷 也影响了成品口感 想要吃软一点的牛轧糖的话 建议黄油再多?20g哈

想要其他口味的可以在奶粉里加入抹茶或可可粉 5g左右

用料  

蔓越梅牛轧糖饼干（快手棉花糖苏打饼干版）的做法  

1. 蔓越梅干提前切碎
   
   ??注意：烤箱上火130度提前预热

   
   
   

2. 黄油入不粘锅小火熬化

   
   
   

3. 倒入棉花糖用刮刀炒至融化、拉丝状态

   
   
   

4. 加入奶粉 小心搅拌均匀至看不见干粉

   
   
   

5. 蔓越梅干分次加入搅拌均匀
   牛轧糖完成 放一边散热

   
   
   

6. 如果你们买的苏打饼干也有正反面
   ??那么请将光滑的反面朝上摆
   更有利于夹牛轧糖和美观

   
   
   

7. 戴上手套 将已散热的牛轧糖分成15g一个小团
   搓圆
   ??要速度哦 不然糖变硬就不好揉了
   
   如果想要夹心不那么厚 可以分成10g一个圆
   成品有37片

   
   
   

8. 糖置于饼干中心

   
   
   

9. 入烤箱 中上层烘烤至糖微融化变软
   这一步没有准确时间 每个人烤箱大小不一样 空间深度都会有影响 前后也就5分钟的样子

   
   
   

10. 大概这个状态

    
    
    

11. 取另一片饼干 小心夹上  太大力饼干就要断啦
    也同样拼手速 在冬天很快就变冷变硬了 那么请回炉一下

    
    
    

12. 完成～
    防止糖变干硬或者变潮融化
    请及时封装进袋子
    入冰箱冷藏可保存半个月
    冷冻可保存半年。。