无糖芝麻苏打饼干

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 十指无锣 配方健康、口感酥脆、制作简单，很适合做为烘焙入门课，大家一起来动手吧！

用料  

无糖芝麻苏打饼干的做法  

1. 准备：牛奶80克、酵母1小勺、低筋面粉150克、盐1/4小勺、苏打粉1/4小勺、黑芝麻1大勺、黄油30克。

   
   
   

2. 酵母加入温牛奶中，混合搅拌均匀。
   黄油融化成液体。
   低粉、盐、苏打粉、黑芝麻、黄油、酵母牛奶混合揉成团。盖上保鲜膜，室温静置30min。

   
   
   

3. 将静置后的面团擀成长方形薄片。

   
   
   

4. 像叠被子一样折叠起来。
   再擀成薄片折起来，如此反复2~3次。

   
   
   

5. 每次擀之前都要将面静置30min，这样比较好擀，擀成的薄片也不容易回缩。

   
   
   

6. 最后擀成0.1cm左右的薄片。

   
   
   

7. 一定要尽你所能的擀薄。

   
   
   

8. 用叉子扎上孔，以防烘烤过程中饼干鼓起。

   
   
   

9. 用饼干模具压出形状。

   
   
   

10. 去掉多余的面皮。

    
    
    

11. 将压好的面片移入垫了油纸的烤盘中。

    
    
    

12. 烤箱预热140度（我的烤箱温度比一般烤箱高40度，各位可按自己烤箱的脾气酌情设定），中层烤10min，因为面片擀的薄，所以不需要太长时间，见稍稍上色即可。

    
    
    

13. 无糖芝麻苏打饼干

    
    
    

14. 无糖芝麻苏打饼干

    
    
    

15. 无糖芝麻苏打饼干

    
    
    

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