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泳歌
用料
| 金华火腿 | 35克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 中筋面粉 | 130克 |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 盐 | 1克 |
| 干酵母 | 1/2小勺(2.5ML） |
| 牛奶 | 60克 |
| 全蛋液 | 15克 |
金腿司康的做法
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金腿切片用水浸泡2小时去除一些咸味。沥干放入蒸锅里蒸15分钟出锅。
火腿肉切粒加入蜂蜜和砂糖腌制2小时后用厨房纸巾吸干火腿粒表面的蜂蜜糖水。待用。
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面粉盐混合过筛。在过筛的面粉中加入软化的黄油。
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用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态
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牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。倒入面粉中 揉成光滑的面团
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将面团压扁，撒上一半火腿粒，对折起来，再揉成圆形
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重新将面团压扁，撒上剩下的火腿粒
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再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚上。
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冷藏完的面团回温一小时，放在操作台上，压扁，然后切成八块
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将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可
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