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玲珑柳-1 司康,一款类似面包又简单面包的点心,只需一个晚上的等待,就可以吃到新鲜出炉的早餐。
用料
高筋粉 | 125g |
黄油 | 30g |
糖 | 15g |
盐 | 1/4小勺 |
酵母 | 1/2小勺 |
牛奶 | 60g |
全蛋液 | 15g |
葡萄干 | 15g |
葡萄干司康(酵母版)的做法
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黄油切成小块备用
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面粉和盐混合,倒入黄油粒,手搓成玉米粉状
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葡萄干泡水沥干后,用纸巾吸干水份
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牛奶、酵母、糖、鸡蛋混合,揉成面团,摊平
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将葡萄干的分二次放入和好的面团
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用手揉成光滑的面团
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包上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜
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冷藏好的面团压扁,分成8等份
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刷上蛋液入烤箱185度 上下火 15分钟烤至表面金黄。
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大功告成!
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