8.5 综合评分 33 人做过这道菜 收藏
惠妈妈hui 方子来自藤田千秋《 瘋狂?凵�! 有幸福味の百變司康&比司吉》
简单快手，健康的全麦司康来了！夹上草莓酱很棒！
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 全麦面粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 盐 | 少许 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 牛奶 | 65克 |
| 黄油 | 30克 |
全麦司康的做法
-
材料准备好，黄油切成小块，不需要放置室温，冷藏备用
-
将干性材料：低筋面粉、全麦面粉、糖、盐、泡打粉倒进大盘中
-
加入黄油块
-
用手将面粉和用指腹以及手掌搓匀、搓细
-
将3╱4牛奶加入，拌匀
-
看面团干湿程度再加入另外的1╱4，揉匀
-
面团混合好以后，拿出放置在操作台上，用刮板将面团一分为二
-
将面团叠在一起，用手压平，再用刮板一分为二
-
再一次叠加、压平，此操作约进行2至3次
-
利用刮板加以整形，将面团整形成一个长方形
-
用刮板将面团切割成四份（喜欢体积小一点的可以分成六份）
-
最后将司康排好，表面撒一点点全麦粉
-
送入预热好的烤箱中层200度25分钟
小贴士
司康的做法非常简单，这个份量比较少，可以根据需要加大份量，整形也可以将面团压扁后用饼干模具压成喜欢的形状再烤
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
