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手机用户2200_vz7m 儿子要求了好多天司康,之前用君之的方子做过,这次想起冰箱中冻的淡奶油,于是,趁着周末下午的闲暇做起来吧。
用料
黄油 | 30克 |
低筋面粉 | 250克 |
冻淡奶油 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
无铝泡打粉 | 4克 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 2克(适量) |
蔓越莓,樱桃干,蓝莓干等适量 | |
少许菠萝酱 | |
司康的做法
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之前没有想要传,因此无图。
黄油淡奶油室温软化
首先将除黄油,鸡蛋,淡奶油之外的所有混合均匀,加入黄油和淡奶油,揉搓成粉状,加入鸡蛋蛋液(可以留少刷司康表面),根据面的吸水性慢慢加,能揉成团即可,不需要太多揉搓。加入果干类,把面团擀成1.5厚的面片,模具切开,手指按个小坑,放点菠萝酱,烤箱预热200,放入,180度18分钟。取出晾凉,享用
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