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司康


司康的做法
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手机用户2200_vz7m的厨房
 手机用户2200_vz7m 儿子要求了好多天司康,之前用君之的方子做过,这次想起冰箱中冻的淡奶油,于是,趁着周末下午的闲暇做起来吧。

用料  

黄油 30克
低筋面粉 250克
冻淡奶油 120克
鸡蛋 1个
无铝泡打粉 4克
细砂糖 40克
2克(适量)
蔓越莓,樱桃干,蓝莓干等适量
少许菠萝酱

司康的做法  

  1. 之前没有想要传,因此无图。
    黄油淡奶油室温软化
    首先将除黄油,鸡蛋,淡奶油之外的所有混合均匀,加入黄油和淡奶油,揉搓成粉状,加入鸡蛋蛋液(可以留少刷司康表面),根据面的吸水性慢慢加,能揉成团即可,不需要太多揉搓。加入果干类,把面团擀成1.5厚的面片,模具切开,手指按个小坑,放点菠萝酱,烤箱预热200,放入,180度18分钟。取出晾凉,享用

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