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小幽27 司康是英式点心，制作简单快捷，做下午茶或早点非常合适。
此款司康特别香软，回味无穷~
用料
| 中筋面粉 | 250g |
| 淡奶油 | 80g |
| 黄油 | 60g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 85g |
| 盐 | 1g |
| 泡打粉 | 6g |
| 马苏里拉芝士 | 100g |
| 全蛋液 | 适量 |
| 烤箱中层180度 | 30分钟左右 |
淡奶油芝心司康的做法
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黄油室温软化，切小粒。
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称入面粉、盐、糖、泡打粉，混合均匀，搓成屑状。
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加入淡奶油和一个鸡蛋混合均匀。
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简单揉成面团，不要过度揉面以免起筋。
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面团按扁，用擀面杖擀成一个圆饼，撒上马苏里拉芝士。
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把芝士包起来收口。
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按扁，用擀面杖再次擀成圆饼。
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用模具卡出喜欢的形状，也可以直接切块。（剩下的面边角料可以揉成团再次擀开压膜，这样芝士会和面团混合，味道也不错，如果直接切块就可以省略这一步啦）
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整齐排入烤盘，刷上全蛋液，放入提前10分钟预热好的烤箱中。（180°30分钟左右）
小贴士
如果面团比较粘的话，在案板上撒少许干粉。
建议用袋装原装的马苏里拉芝士碎，比较不容易化，不会流出来，安佳的散装那种不行哦。(我用的妙可蓝多马苏里拉芝士碎)
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