燕麦核桃果干软面包

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 玖记玖玖 玖玖是热爱生活的小女子，喜欢美食，喜欢下厨房，捯饬各种美食给自己给家人是我的乐趣。自己希望和志同道合的姑娘们成为朋友，分享美食分享生活中的酸甜苦辣！玖玖经常做些小食，小酱，希望和你们分享，纯送！玖玖的微信jiuji9988，欢迎姑娘们和我分享。

用料  

燕麦核桃果干软面包的做法  

1. 将酵母用温水化开(水不烫手，30度左右，水温高了酵母菌就被烫死了，你不确定的话就用温度计量下吧)

   
   
   

2. 酵母水缓缓加入并搅拌至面粉无干粉呈雪花状，不能太干也不能过湿，我一般的用水方法很简单，就是一碗面粉半碗水，二碗面粉一碗水，以此类推，

   
   
   

3. 把搅拌好的面揉成长条，再把两端往中间互叠，如此重复几遍，直到面团光滑柔软，盖上 保鲜膜放在温暖处发酵，发酵的温度30度左右！

   
   
   

4. 将准备好的生姜切成末，大葱切成葱花！

   
   
   

5. 白萝卜去皮切成碎末，捏成球状，（白萝卜一定要用盐杀一下水，白萝卜水分多，这样就可以避免馅儿太稀）

   
   
   

6. 胡萝卜切成碎末，备用。

   
   
   

7. 将备好的所有的馅料放在一起。

   
   
   

8. 用筷子顺时针方向使劲搅拌肉馅，直到调料全部被吸收。肉馅变得有劲道和弹性。这点很重要，如果肉馅没有搅打上劲的话，成品的肉馅会很散不成坨，做出来也不好吃。

   
   
   

9. 面皮放馅放手掌中，一手捏住面皮的边起第一个褶，大拇指不动，食指拉起面形成第二，第三褶，以此类推，拉住褶的同时需轻轻往上提拉，这样捏的褶会更均匀流畅

   
   
   

10. 漂亮的大包子完成啦!

    
    
    

11. 美味与美貌并存的大包子华丽丽的成啦！

    
    
    

12. 漂亮了的大包子完美出炉，白富美吧！