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超超超圆脚豆 分量:6个
烘焙:180°C 中层上下火 20分钟
超级简单快捷的早餐,不喜甜食的老人的最爱。虽然是咸口司康,放点糖会更提香哦!!
用料
低筋面粉 | 150克 |
无盐黄油 | 40克 |
水 | 50克 |
蛋液 | 半个(约20克) |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 10克 |
泡打粉 | 4克 |
培根 | 适量(约20克) |
香葱碎 | 适量(约30克) |
香葱培根咸司康的做法
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准备材料。低筋面粉、泡打粉、盐、糖混合称量,香葱和培根切碎备用。
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将无盐黄油切小块儿,无需软化。放入混合粉中,用手搓成酥粒状。
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加入蛋液和水,用刮刀切拌均匀。
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加入切碎的香葱和培根,切拌均匀,团成面团。
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工作台撒手粉,将面团按压成面饼,折叠两次,增加层次感。最后整形成2厘米厚的圆形面饼。
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将面饼沿对角线切成六块小三角形。
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放入铺好油纸的烤盘,用剩余的半个蛋液(分量外)刷表面。
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放入预热好的烤箱,通常预热需要15分钟。180°C中层上下火,烤制20分钟即可。
小贴士
1.发挥创意,香葱可以替换成海苔,培根可以替换成红肠。但不要放太多,浸湿面团会影响司康的口感。
2.不接受泡打粉的童鞋可以将其替换成2克小苏打。
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