橙汁法式软面包

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 小秦同学的妈妈

用料  

橙汁法式软面包的做法  

1. 面粉打底挖深，倒入冰水、橙汁搅拌，加入软化黄油、蜂蜜、盐、酵母粉等揉成面团
   

   
   
   

2. 面团发酵40分钟取出、分成小剂子

   
   
   

3. 分好后再次发酵30分钟

   
   
   

4. 杆匀排气，来回四到五次！拍出气泡

   
   
   

5. 卷好再次发酵50分钟！发酵温度30度左右，发酵至两倍大

   
   
   

6. 烤箱锡纸刷油

   
   
   

7. 划好十字架、撒上面粉

   
   
   

8. 入烤箱、上火190、下火150度！烘烤15分钟左右

   
   
   

9. 出锅后冷却10分钟

   
   
   

10. 可配果汁享用

    
    
    

11. 香软可口

    
    
    

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