奶酪小蛋糕

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 蝶儿sl 这款奶酪蛋糕吃起来非常的清淡，不是太甜，冷藏以后再食用口感更好。再搭配一杯清茶或者冰咖啡、冰果汁等饮料，会感觉非常的棒，不信你就试试看。

用料  

奶酪小蛋糕的做法  

1. 所有材料准备好

2. 把黄油和奶酪切成块

3. 切好的黄油和奶酪、牛奶放入容器中

4. 隔热水加热，并且不断搅拌

5. 直到奶酪和黄油完全融化

6. 稍晾凉，加入蛋黄

7. 搅拌均匀

8. 筛入低粉和泡打粉

9. 轻轻拌匀成为蛋黄糊

10. 蛋清放入另外干净的容器中，挤入柠檬汁

11. 用打蛋器把蛋清打出粗泡，放入一半的细砂糖

12. 继续打至蛋清出细泡，加入剩下的细砂糖

13. 把蛋清打到湿性发泡，提起打蛋头蛋清呈下垂的尖状

14. 把1/3的蛋清放入蛋黄糊中

15. 轻轻拌匀

16. 再把拌好的面糊倒入蛋清盆拌匀

17. 调好的蛋糕糊灌入纸杯中8分满。提起烤盘震几下，震出大泡

18. 烤盘放入已经预热的烤箱中，中层上下火140度烤40分钟即可

小贴士