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崇尚自由
用料
| 高筋粉 | 270 |
| 淡奶油 | 120 |
| 糖 | 45 |
| 盐 | 3 |
| 酵母 | 3 |
| 水 | 55 |
| 鸡蛋 | 30 |
| 黄油 | 30 |
| 杏仁片 | 少许 |
杏仁软面包的做法
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面团：面团揉到拓展阶段后进行发酵
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发酵好的面团分成12份醒发20分钟
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醒发好的面团放入湿度85℃，进行第二次发酵1小时左右
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二次发酵好的面团表面刷蛋液洒上杏仁片后入烤箱中层170℃20分钟
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