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承埃之土肥圆的季节 彼得的方子。。。单位均为克
用料
| 高粉 | 311.5 |
| 黑麦粉 | 85.5 |
| 盐 | 7 |
| 蜂蜜 | 32 |
| 水 | 100（酌情增减） |
| 牛奶 | 169.5 |
| 酵母 | 5 |
| 无盐黄油 | 28.3 |
| 香葱 | 28.5 |
| 奶酪片 | 170 |
奶酪软面包的做法
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一个搅拌碗里混合面粉，盐，蜂蜜
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另一个碗里混合水，牛奶，酵母，搅拌至溶解，将此混合溶液和融化的黄油一起倒入装有面粉的搅拌碗
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搅拌均匀，盖保鲜膜，静置5分钟
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加入香葱揉匀，如果是面包机就启动揉面程序，手揉面的话揉至面团光滑
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基础发酵至两倍大
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分成50克一个面团，滚圆松弛10分钟
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排气拍扁，擀成椭圆形，铺上奶酪，卷起来。中间切一刀，放进烤盘（我用的28*28的烤盘）
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盖保鲜膜二次发酵至两倍大?冬天的话就放进烤箱，烤箱里放一盘开水?，表面刷蛋液
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烤箱200度预热，预热好后，温度降为180度，25分钟
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