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Gloomydoggy 为了消耗之前的草莓味奶油奶酪,做了个面包,松松软软的
用料
高筋面粉 | 300g |
糖 | 55g |
盐 | 2g |
草莓味奶油奶酪 | 55g |
奶粉 | 15g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 150g左右 |
黄油 | 25g |
酵母 | 3g |
蛋液(刷面) | 适量 |
杏仁片(装饰) | 适量 |
奶油奶酪软面包的做法
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称好所有原料,除黄油外放入搅拌盆内,先用低速混合成团,再转高速至面团呈拓展状态
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加入软化的黄油,低速搅拌后,转高速至面团呈出膜状态
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面团盖上保鲜膜,放在室温下,发酵至两倍大,我用了1.5小时差不多
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用手指按压发酵好的面团,指洞不回缩即可以了
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面团按压排气,平均分成九个后滚圆醒发15分钟
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放入烤箱内发酵至两倍大,我用了1小时差不多
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表面刷上蛋液,放上杏仁片装饰
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预热烤箱170℃,放入烤箱烤25分钟即可
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