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简单好
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 原味酸奶 | 55克 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 白砂糖 | 30+50克 |
| 色拉油 | 35克 |
| 白醋 | 几滴 |
酸奶戚风蛋糕的做法
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分开蛋白和蛋黄，蛋白打到无油无水的容器中备用
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蛋黄加30克糖，手抽搅拌到糖溶化
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加入色拉油，搅打均匀
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加入酸奶搅拌均匀
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筛入低粉
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用刮刀切拌均匀。预热烤箱180度
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蛋白加几滴白醋，分三次加50克糖，电动打蛋器打到接近干性发泡
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分三次取蛋白加到蛋黄糊中，快速切拌均匀
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入模，轻震几下去气泡。下层180度38分钟，出炉倒扣放凉脱模
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