奶油软面包

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 candyxiao 这款面包松软香甜，可以做土司，花式小面包都很不错。

用料  

奶油软面包的做法  

1. 将除黄油外所有材料混合，进行揉面

2. 加入黄油揉至黄油充分吸收并光滑，揉至扩展阶段

   
   
   

3. 揉好的面团进行一次发酵，发至原来的2-2.5倍大小，手指戳下去不反弹

   
   
   

4. 发酵好的面团取出，排气分成所需大小，滚圆，静置15分钟

   
   
   

5. 松弛好的面团按个人喜好整形或者加馅料

   
   
   

6. 二次发酵，发至原来的2倍大。发酵好的面团表面刷全蛋液，撒芝麻

   
   
   

7. 烤箱预热170℃，中层上下火15-25分钟，表面金黄即可。上色过深盖一层锡纸

   
   
   

小贴士